당뇨 환자가 면, 스파게티, 식빵 등의 음식을 섭취할 때 혈당 관리에 어떤 영향을 미치는지 고려해야 할 점과 건강한 식단 선택을 위한 팁에 대해 알아봅니다. 1. 혈당 지수(GI)와 혈당 부하(GL) 혈당 지수(GI): GI는 음식이 혈당 수치에 미치는 영향을 나타내는 지표입니다. 면, 스파게티, 식빵과 같은 정제된 탄수화물 음식은 일반적으로 GI가 높습니다. 이는 섭취 후 혈당 수치를 빠르게 상승시킬 수 있음을 의미합니다. 혈당 부하(GL): GL은 음식의 GI뿐만 아니라 섭취량을 고려하여 혈당 수치에 미치는 영향을 평가합니다. GI가 낮더라도 많이 먹으면 혈당에 큰 영향을 줄 수 있기 때문에, GL을 함께 고려하는 것이 중요합니다. 2. 탄수화물 섭취의 균형 유지 면, 스파게티, 식빵과 같은 음식을 ..