당뇨와 당지수 알아보기 당뇨에 좋은 음식 혈당스파이크 줄이는 식사법   찐고구마는 고 혈당지수에 속하는 식품이지만 1회 섭취량(70g)이 적어 중 혈당부하지수에 속합니다.따라서 1회 섭취량이 많아지면 혈당이 상승할 수 있으므로 이를 감안하고 섭취해야 합니다.     군고구마는 고 혈당지수에 속하는 식품이지만 1회 섭취량이 적어 중 혈당부하지수에 속합니다.1회 섭취량이 저겅 중 혈당부하지수에 속합니다. 섭취량을 주의하지 않으면 혈당을 급격히 상승시킬 위험이 있습니다.    식품의 단백질, 식이섬유, 지방 등 비전문 물질은 전분의 소화를 방해하게 됩니다. 조리에 사용된 지방은 소화 속도를 늦추어 혈당상승을 억제하지만 이는 일시적인 혈당반응이므로 만성질환 예방을 위해서 고구마 튀김등 지방이 포함된 음식물의 섭..